Sayur Asem jawa timuran
Sayur asem ini khasnya pada rasanya yang asam dan segar, kalo beli di pak jual sayur sudah sepaket berisi kacang panjang, kecambah besar, potongan jagung manis, labu siam/manis, krai, dan daun kangkung.
Masaknya pun sangat mudah di antara sayur rumahan yang lain. Paling enak disandingkan dengan sambal tomat. Apalagi saat cuaca panas, cocok deh... hehe.
Bahan-bahan
-
Kacang panjang, kecambah besar, labu siam, krai,kangkung, jagung
-
5 butir Bawang merah
-
1/2 sdt royco
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 buah tomat 🍅 dipotong jadi tiga bagian
-
3 gelas air
-
sedikit air asam jawa
-
1 potong lengkuas (geprek)
Cara Membuat
-
1
Cuci sayuran sampai bersih. Jerang air dalam panci.
-
2
Sambil menunggu air mendidih, iris bawang merah tipis-tipis
-
3
Setelah mendidih, masukkan irisan bawang merah dan lengkuas geprek. Jagung, krai dan labu masukkan terlebih dulu.
-
4
Masukkan royco, garam, gula, dan tomat.
-
5
Masukkan sayur kangkung, kacang panjang, kecambah. Lalu air asam jawa.
-
6
Tes rasa. Jika kurang asin tambahkan garam.
-
7
Selesai, sayur asem jawa timuran siap disajikan. Sayurnya sudah dingin pun tetap terasa segar.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar