Gulai Kepala Ikan Kakap Merah
Orang sehat punya seribu keinginan, namun orang sakit hanya punya satu keinginan.. Yaitu sembuh..
"Saya Pejuang Dapur, Saya Peduli Kanker Payudara! "
#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara#cookpadcommunity_id#koopaderjabodetabek#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_tangerang
Source : ndiiepipow
Bahan-bahan
-
500 gr kepala ikan kakap merah
-
3 sdm minyak goreng
-
15 buah cabai rawit merah
-
3 lembar daun salam
-
1 lembar daun kunyit
-
6 lembar daun jeruk
-
3 buah asam kandis
-
2 batang serai, memarkan
-
1 liter santan cair
-
200 ml santan kental
-
Bumbu yamg dihaluskan :
-
10 cabai merah keriting
-
10 bawang merah
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
4 cm kunyit
-
4 cm jahe
-
4 cm lengkuas
-
1 sdm garam
-
1 sdt gula pasir
Cara Membuat
-
1
Bersihkan kepala ikan, beri perasan air jeruk nipis dan berikan garam sedikit (diamkan kuramg lebih 30menit) agar tidak amis
-
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan matang
-
3
Masukkan kepala ikan aduk sampai berubah warna
-
4
Tuang setengah bagian santan cair kecilkan apinya,tutup wajan selama 15menit
-
5
Masukkan sisa santan cair dan cabai rawit bulat masak sampai ikan matang.tambahkan santan kental aduk hingga mndidih. Tes rasa.. Jika sudah matang angkat dan sajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar