Dadar Gulung Mawar
Bahan-bahan
-
🌀Bahan unti :
-
1/2 butir parutan kelapa muda
-
150 gr gula merah, sisir
-
1/2 sdt garam
-
100 ml air
-
3 lembar daun pandan, ikat simpul
-
🌀Bahan kulit :
-
250 gr tepung terigu
-
2 sdm munjung tepung tapioka/kanji
-
1 butir telur
-
1 bks santan kemasan @65ml
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt vanili cair/bubuk
-
400 ml air
-
Secukupnya pewarna makan (merah, kuning, hijau)
Cara Membuat
-
1
Utk adonan hijau karna cm utk hiasan daun cukup panggang tipis sprti biasa lalu potong2.
-
2
Masak lagi larutan gula, masukan parutan kelapa aduk2 smp agak kesat, angkat lalu sisihkan dan biarkan dingin.
-
3
Campur semua bahan kulit kecuali pewarna aduk rata smp tdk bergerindil lalu saring spy halus.
-
4
Ambil secukupnya adonan, beri masing2 warna hijau dan kuning, sisanya beri warna merah (utk adonan merah takaran nya lebih bnyk)
-
5
Panaskan teflon, ambil sedikit adonan kuning lalu tetes2kan ke wajan teflon, timpa dgn adonan merah lalu ratakan (tipis2 aja jgn terlalu tebal dan gunakan api kecil) lalukan berulang smp adonan habis.
-
6
Penyajian : ambil kulit lalu isi tengahnya dengan unti, potong jdi 4 bagian lalu gulung/lipat satu persatu ke bagian tengah kemudian taruh dlm wadah (plastik/mika/kertas dll) dan beri potongan kulit hijau bagian pinggirnya utk daun.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)