Ati Ampela Lado Ijo

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 5 pasang ati ampela
  2. 100 gr cabe hijau keriting, giling kasar
  3. 1 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk purut
  5. 1 lembar daun kunyit ukuran kecil
  6. 1 batang serai, memarkan
  7. 1 bungkus kaldu instant
  8. 250 ml air
  9. secukupnya minyak goreng
  10. Bumbu yang dihaluskan:
  11. 5 buah bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 cm kunyit
  14. 2 cm jahe
  15. secukupnya garam

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kotoran dalam ampela lalu cuci bersih, demikian juga dengan ati ayamnya cuci bersih lalu tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan cabe hijau keriting, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, serai, kaldu instant dan air. Aduk rata. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata kembali. Masak hingga ati ampela matang dan kuah menyusut. Angkat.

  3. 3

    Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nugrahayu Dewanti
pada
Padang
Since my old cookpad account containing 285 recipes (Nugrahayu Dewanti) couldn't be opened, so I created a new account again. So for friends who have followed me on my old account, you can add me again on my new account. Thanks.
Lebih banyak