Ati Ampela Lado Ijo
Bahan-bahan
-
5 pasang ati ampela
-
100 gr cabe hijau keriting, giling kasar
-
1 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk purut
-
1 lembar daun kunyit ukuran kecil
-
1 batang serai, memarkan
-
1 bungkus kaldu instant
-
250 ml air
-
secukupnya minyak goreng
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
5 buah bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 cm kunyit
-
2 cm jahe
-
secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Buang kotoran dalam ampela lalu cuci bersih, demikian juga dengan ati ayamnya cuci bersih lalu tiriskan.
-
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan cabe hijau keriting, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, serai, kaldu instant dan air. Aduk rata. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata kembali. Masak hingga ati ampela matang dan kuah menyusut. Angkat.
-
3
Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar