PINEAPPLE PUFF(pastel pusing isi nanas)

Name: PINEAPPLE PUFF(pastel pusing isi nanas)
Yield: 30 biji
Ingredients: a; 500 gr terigu protein sedang; 95 gr margarin; 95 gr mentega putih; 50 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 230 ml air; b; 300 gr terigu protein sedang; 80 gr mentega; 80 gr mentega putih; Bahan isi; 500 gr nanas (berat udah bersih) potong dadu; 3 sdm gula palem; 3 sdm gula pasir; 1 sdt cinamon bubuk; 1 sdm butter; 2 sdm maizena larutkan dengan 50 ml air; Sejumput garam

32 orang berencana membuat resep ini

Tri Yunianti @yoeni_pawonbyFAA

Malang

Sebenarnya ini proses pembuatan dan bahan sama dengan pembuatan curry Puff cuma kali ini saya coba isi dengan buah dan ternyata rasanya enak gurih asam manis 😊
#ketikabuahmasukdapur
#cookpadcomunity_malang

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 biji

a
500 gr terigu protein sedang
95 gr margarin
95 gr mentega putih
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
230 ml air
b
300 gr terigu protein sedang
80 gr mentega
80 gr mentega putih
Bahan isi
500 gr nanas (berat udah bersih) potong dadu
3 sdm gula palem
3 sdm gula pasir
1 sdt cinamon bubuk
1 sdm butter
2 sdm maizena larutkan dengan 50 ml air
Sejumput garam

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A kecuali air aduk rata kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan Kalis diamkan 15 menit kemudian bagi menjadi 4 bagian
2

Campur jadi 1 bahan B aduk hingga rata hingga bisa dipulung kemudian bagi menjadi 4 bagian
3

Pipihkan adonan A isi dengan adonan B lalu bulatkan lakukan hingga adonan habis
4

Ambil 1 adonan kemudian Gilas tipis lalu lipat adonan ke 3 arah(lipatan single) Gilas lagi tipis memanjang kemudian gulung lakukan hal yang sama pada semua adonan
5

Potong adonan horizontal setebal 1-1'5 cm kemudian Gilas tipis beri isian rekatkan masing masing tepi kemudian pilin membentuk pastel
6

Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan
7

Bahan Isi : panaskan butter kemudian masukan nanas aduk rata tambahkan gula palem gula pasir cinamon bubuk dan garam aduk rata kemudian tambahkan larutan maizena aduk hingga larutan mengental masak hingga matang angkat dan dinginkan (siap buat isian)