Tempe Mendoan Banyumas | ngapaker
Mendoan anget mendoan anget, pira an regane? siji sewu lima ngatus, hah deneng larang temen ya, ya wis nganah gawe dewek hihi Panganane wong banyumas ya mendoan anget ngapaker kie hehe. Dimakan anget enak, makin enak dicocol sambel kecap (cabe rawit di potong dicampur kecap) atau dgn cabe rawit saja. Biasanya jg di makan bareng sama pecel atau rujak, terserah mau di jodohin sama siapa aja si mendoan kayae mau mau aja..
Oh iya, biasanya saya suka pake kunyit, jd kalau pgn menarik bisa dikasih kunyit di bumbu halusnya..tp kali ini ngga krn rata2 mendoan jrg pake kunyit..salam mendoan anget
Bahan-bahan
-
14 lembar tempe mendoan
-
250 gram tepung terigu segitiga (lbh bagus pake cakra)
-
3 sdm tepung beras
-
425 ml air
-
2 batang daun bawang iris
-
1 1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
Bumbu halus:
-
2 siung bawang putih
-
1/3 sdt ketumbar butiran
-
2 cm kencur
-
minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Campur terigu, tepung beras, garam, kaldu dan bumbu halus. Tuang air bertahap, aduk sampai rata. Takeran airnya dgn kekentalan insyaAlloh sudah pas, tp trserah mau di kurangi lg atau ditambah. Masukkan daun bawang iris,aduk rata
-
2
Celupkan semua bagian tempe mendoan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas dgn api sedang. Setelah bagian bawah agak kering balik tempe, goreng sampai stengah kering. Angkat dan sajikan
Komentar (8)