Tempe Mendoan Banyumas | ngapaker

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Mendoan anget mendoan anget, pira an regane? siji sewu lima ngatus, hah deneng larang temen ya, ya wis nganah gawe dewek hihi Panganane wong banyumas ya mendoan anget ngapaker kie hehe. Dimakan anget enak, makin enak dicocol sambel kecap (cabe rawit di potong dicampur kecap) atau dgn cabe rawit saja. Biasanya jg di makan bareng sama pecel atau rujak, terserah mau di jodohin sama siapa aja si mendoan kayae mau mau aja..
Oh iya, biasanya saya suka pake kunyit, jd kalau pgn menarik bisa dikasih kunyit di bumbu halusnya..tp kali ini ngga krn rata2 mendoan jrg pake kunyit..salam mendoan anget

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 14 lembar tempe mendoan
  2. 250 gram tepung terigu segitiga (lbh bagus pake cakra)
  3. 3 sdm tepung beras
  4. 425 ml air
  5. 2 batang daun bawang iris
  6. 1 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Bumbu halus:
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1/3 sdt ketumbar butiran
  11. 2 cm kencur
  12. minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, tepung beras, garam, kaldu dan bumbu halus. Tuang air bertahap, aduk sampai rata. Takeran airnya dgn kekentalan insyaAlloh sudah pas, tp trserah mau di kurangi lg atau ditambah. Masukkan daun bawang iris,aduk rata

  2. 2

    Celupkan semua bagian tempe mendoan ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas dgn api sedang. Setelah bagian bawah agak kering balik tempe, goreng sampai stengah kering. Angkat dan sajikan

Reaksi

Komentar (8)

Annisaaul Nidji
Annisaaul Nidji @annisa2791
Wong Banyumas ya mba Diah, pantesan mandan pangling hehe

Ditulis oleh

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah. Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak