Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
Ciledug, Tangerang

Udang saus mentega punyaku ini berkuah, sebenernya sesuai selera aja. Kebetulan lagi pengen yg berkuah, jadi aku tambahin air. Kalo ga mau yg berkuah, air dan maizena skip aja.

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gr udang yg sudah di kupas
  2. 2 sdm mentega
  3. 1/2 siung bawang bombay
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 buah cabe merah keriting (pemanis aja)
  6. 1 sdt maizena (optional)
  7. 30 ml air (optional)
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm kecap asin
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 1 sdm gula
  12. Secukupnya merica bubuk
  13. Secukupnya penyedap rasa
  14. Marinasi Udang (bumbu halus)
  15. 1 siung bawang putih yg sudah haluskan
  16. 1 ruas jari jahe yg sudah dihaluskan
  17. 1/2 buah jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi udang selama +/- 30 menit supaya tidak amis. Haluskan dan campurkan semua bahan marinasi kemudian baluri diseluruh permukaan udang

  2. 2

    Iris bawang bombay, cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah

  3. 3

    Panaskan mentega dengan api kecil

  4. 4

    Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masak dengan api kecil

  5. 5

    Masukan kecap asin dan kecap manis

  6. 6

    Masukan udang sambil diaduk rata

  7. 7

    Masukan gula, penyedap rasa, merica bubuk. Lakukan tes rasa

  8. 8

    Masukan minyak wijen. Aduk rata

  9. 9

    Masukan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil

  10. 10

    Ketika sudah mulai mendidih masukan maizena yg dilarutkan dengan 1 sendok air

  11. 11

    Masukan cabe, masak kira2 2 menit sampai kuahnya mengental

  12. 12

    Tuangkan ke piring saji, udang saus mentega siap disantap

Reaksi

Komentar

Ditulis oleh

Avrilia Cahyani
Avrilia Cahyani @avriliacahyani
pada
Ciledug, Tangerang
Panggil aja "Neng Avril" Jangan tunggu menikah untuk mulai memasak 😉 Kumpulan resep amatir untuk suami dan anakku 😚 Cookpad Community Tangerang
Lebih banyak