Blackforrest Cake with Tomato Cherry
Dapat orderan kue ulang tahun, maka saya bikinlah blackforrest ini. Masih sederhana kok moms, baru 3 kali membuat kue ulangtahun jadinya belum memuaskan sekali. Pokoknya penasaran belajar terus tanpa henti😊. Ehhh..pas lagi ya tantangan cookpad mingu ini bertema buah...oke deh...ini dia resepnya😊. Saya ambil dari Pinterest akun: Bunda Fatmah Bahalwan.
#KetikaBuahMasukDapur
#Cookpadcommunity_makassar
#Cookpadcommunity_medan
#MyHappinessIsHomemade
Bahan-bahan
-
Bahan cake:
-
8 butir telur
-
60 gr cokelat bubuk
-
40 gr tepung maizena
-
100 gr terigu protein rendah/sedang
-
1 sdm emulsifier (saya: SP)
-
100 gr mentega (lelehkan)
-
200 gr gula pasir
-
1/4 sdt vanila (saya tidak pakai)
-
Bahan Hiasan: (sudah saya modifikasi)
-
50 gr whipped cream bubuk
-
100 gr dark cooking chocolate
-
50 gr white cooking chocolate
-
secukupnya Selai blueberry
-
5 buah tomat cherry
-
100 gr air es
Cara Membuat
-
1
Siapkan loyang terlebih dahulu, saya pakai loyang bulat diameter 20 cm dengan tinggi 7 cm. Oleskan margarin sampai rata lalu taburi dengan tepung. Sisihkan. Seharusnya ada 3 loyang yang perlu disediakan supaya bisa naik ke oven sekaligus. Tapi karena saya punya hanya 1 jadi saya membuatnya 2 tahapan saja (biar cepat😀).
-
2
Campurkan bahan kering: terigu, maizena dan coklat bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
-
3
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang, kental dan putih.
-
4
Paralel lelehkan margarin, tunggu sampai masih sedikit hangat (teori yang saya tahu lelehen margarin/butter yang sedikit hangat itu bagus untuk membuat cake). Jadi step yang saya lakukan biasanya setelah saya siapkan semua bahan, langkah terakhir saya lelehkan margarin dan saya letakkan tetap di atas kompor. Baru kemudian saya lakukan mixing adonan.
-
5
Masukkan campuran bahan kering, kocok rata dengan mixer kecepatan paling rendah.
-
6
Masukkan lelehan mentega, aduk rata.
-
7
Tuang ke loyang, panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180°. (Oven panaskan dulu 10 menit sebelumnya ya moms).
-
8
Keluarkan cake-nya, tunggu dingin lalu ratakan bentuknya supaya cantik saat ditumpuk.
-
9
Tahap Penyelesaian: Kocok whipped cream dengan air es selama 3-4 menit. Sisihkan dulu.
-
10
Oles sisi atas setiap lapisan cake dengan selai bluberry sesuai selera. Oles dengan krim kocok. Tumpuk dengan cake lagi, ulangi proses yang sama.
-
11
Oles seluruh bagian cake dengan krim kocok, hias dengan cokelat putih serut, cokelat yang saya bentuk pagar hingga tertutup semua.
-
12
Terakhir saya hias dengan tomat cherry dan pita emas. Cantiiiiik hasilnya😍. (Sambil berdoa semoga yang order suka sekali dengan kue dan hiasan yang saya buat)😀😅.
-
13
This is it! Blackforrest cake with tomato cherry😍
-
14
Ini dia..yang ultah kirim gambarnya...lembut cakenya katanya semua suka😍. Alhamdulillah😊😊😊.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar