IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong)
-
Muh Arsyad“Karena tidak ada terong hijau, sy ganti dng labu siam selebihnya ikuti panduan resepnya, enak banget terimakasih untuk resepnya” -
Tina Riestiana Donna“Bikin versi pedas dan gak pedas, sama" enak, terimakasih🌷” -
Zakiyah“👍👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤” -
Retno Mulyaningrum“Setor recook .... yummmy” -
Diahayu stwt2“Alhamdulillah kak mau setor cooksnap.. terimakasih resepnya” -
Aiko Mitsuki“Alhamdullilah sdh matang dan mantap , maaf lombok merah iris - iris 👍👍👍”
deardaily.slf
@deardailyslf
Lamaa pengen masak ikan asap, nyari2 dipasar gak nemu2, di tukang sayur selalu habis. Hari ini datang pagian biar kebagian, akhirnya ter-realisasikan lah masak mangut ala semarangan 😂hihiiii
Bahan-bahan
-
3 bh terong hijau (kupas kulit)
-
Tahu kulit coklat (sy skip krn ga ada)
-
4 potong ikan pari asap
-
1 bks santan instan (kara) 65ml
-
2 cm lengkuas (geprek)
-
3 lbr daun salam
-
Secukupnya kaldu bubuk (masako)
-
Secukupnya gula merah
-
Secukupnya air matang
-
Secukupnya garam dapur
-
Bumbu halus:
-
7 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 btr kemiri
-
15 bh cabe ganas/rawit merah
-
7 bh cabe rawit ijo
-
10 bh cabe merah kriting
-
2 cm kunyit
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan&terong, lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus sesuai list diatas.
-
2
Tumis semua bumbu, lengkuas& daun salam hingga harum&layu, lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
-
3
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah secukupnya, lalu tes rasa. Jika sudah pas masukkan ikan&tahu, selang 3menit masukan terong lalu aduk merata. Tunggu terong empuk, setelah semua dirasa pas, matikan api, dan ikan mangut asap siap disajikan ✨✨
Komentar (7)