Ayam Rica-Rica Ciamis
Ayam rica2 terinspirasi dari menu makanan yang laku di cafe om saya di ciamis, dan saya mencoba membuatnya alhasil rasa nya memuaskan :) . Lebih enak lagi menggunakan ayam kampung :) . Selamat mencoba . . .
Bahan-bahan
-
1/2 ekor Ayam (sedang)
-
1 buah jeruk nipis
-
1 sdk Garam (secukupnya)
-
1 sdk kaldu ayam/ Royco (secukupnya)
-
1 sdk gula pasir
-
1/2 sdk lada bubuk
-
7 siung bawang Merah
-
3 siung bawang Putih
-
5 buah cabai merah
-
3 buah cabai rawit merah
-
2 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 buah Sereh (digeprek/dipotong kecil2)
-
5 lembar daun Jeruk
-
1 ikat Kemangi
-
1 gelas air
Cara Membuat
-
1
Ayam dicuci bersih lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam didalam panci yang diberi air secukupnya untuk merebus. Rebus sampai setengah matang.
-
2
Haluskan bawang merah,putih,cabai, kunyit ,jahe ,lada , gula ,garam dan kaldu ayam/ Royco.
-
3
Geprek /potong kecil2 sereh. Setelah itu siapkan daun jeruk dan kemangi yang telah dicuci bersih.
-
4
Tumis Bumbu halus + sereh + daun jeruk hingga harum
-
5
Masukan ayam , lalu beri 1 gelas air ukuran sedang dan daun kemangi .
-
6
Rebus ayam hingga matang dan siap dihidangkan.
-
7
Selamat Mencoba :)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar (2)