Mie Ayam
Ganti

Mie Ayam

Aku suka banget makanan satu ini. berhari hari makan ini gak bakal bosen.
Udah 2x eksekusi bkin mie ayam.
Next mau coba mie pangsit.

Lisda Trijianto

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 ml gram dada ayam fillet (atau campuran sayap, paha dan tulang)
  2. Secukupnya mie telor (mie basah lebih enak)
  3. Bumbu halus :
  4. 6 butir bawang merah
  5. 3 butir bawang putih
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas laos
  9. 1 sdm ketumbar
  10. Bahan lainnya :
  11. 1 sdt lada
  12. 1 lembar daun salam
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1 batang serai
  15. 400 ml air
  16. 5 sdm kecap manis
  17. 1 sdm saos tiram
  18. 1 sdm minyak wijen
  19. 3 batang daun bawang, iris2
  20. Bahan pelengkap :
  21. kecap asin
  22. secukupnya sambal, saos dan kecap
  23. secukupnya bakso
  24. 1 ikat sawi
  25. secukupnya kulit pangsit goreng
  26. Minyak bawang :
  27. 50 ml minyak goreng baru
  28. 2 lembar kulit ayam
  29. 1 siung bawang putih, geprek, cincang
  30. Kuah :
  31. tulang ayam (yang sudah direbus diawal)
  32. 3 sdm minyak wijen
  33. 1/4 sdt lada
  34. secukupnya air

Langkah

60 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih ayam (tulangnya jangan dibuang), rebus selama 15 menit.
    Daging potong dadu.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Cuci semua bahan dan bumbu halus. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dengan serai daun salam dan jeruk.

    Masukkan air, tambahkan kecap, saos tiram, minyak wijen, lada, garam ,gula dan kaldu ayam.

    Masukkan ayam (sisakan tulang ayamnya ya untuk kuahnya)

    Tambahkan daun bawang.

    Koreksi rasa, biarkan bumbu meresap, air setengah menyusut dan ayam berwarna kecoklatan.

    Matang,.matikan.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Minyak bawang :
    Dalam wajan, masukkan minyak goreng, goreng kulit ayam (pakai api kecil aja).
    Matang, matikan api. Masukkan bawang.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Kuah :
    rebus tulang ayam hingga mendidih, tambahakan minyak wijen, garamd an sedikit lada. Matikan sisihkan.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Dalam mangkok saji.
    Masukkan 1 sdm minyak bawang, kecap asin, lada, dan 4 sdm air topping ayam. Aduk rata, sisihkan.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Rebus mie hingga matang. Masukkan dalam mangkok saji, aduk rata
    Setelah itu rebus sawi dan bakso.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Tata topping dia tas mie.
    Sawi, bakso, topping ayam, sambal, saos dan bahan lainnya sesuai selera.

  8. Ganti

    Topping ayamnya menggugah selere sekali. Makan sepuasnya dah,. .

Tambah langkah

Recook

(5)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait