Bolen Pisang (No Korsvet)
Ganti

Bolen Pisang (No Korsvet)

Alhamdulillah selalu berhasil bebikin pisbol pake resep mba intan Park Hyun Hoon yg dr jaman dulu seliweran di FB. Alhamdulillah enaaak pokoknya ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘. Dan yg bikin seneng layer dalemnya kece ๐Ÿ˜๐Ÿ˜.

Indry Hapsari

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 100 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdm minyak sayur
  4. 75 gr butter (bisa ganti margarine atau mix keduanya)
  5. Bahan B :
  6. 200 gr tepung terigu protein tinggi
  7. 30 gr gula halus
  8. 80 ml air matang
  9. 75 gr butter (bisa ganti margarine atau mix keduanya)
  10. Isian :
  11. Pisang uli, raja, kepok dll (kukus sebentar)
  12. Klo pisangnya matang sekali ga ush dikukus jg gpp
  13. Keju, coklat blok, meses dll
  14. Olesan :
  15. 1 butir kuning telur
  16. 1 sdt susu cair (opsional, pake kuning telur aja juga udh ok)
  17. Taburan :
  18. Keju, meses, choco chips, almond dll

Langkah

  1. Aduk rata bahan B, sampai setengah kalis, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A).

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 pcs, bulatkan. Kadang saya suka bikin jadi 15 pcs biar bohay ๐Ÿ˜‚.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. 1. Gilas melebar bulatan adonan B, taruh bulatan adonan A diatasnya. 2-3. Lipat menyerupai amplop. 4. Gilas lagi. 5-6. lalu lipat 2.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. 7. Gilas lagi. 8. Lipat 2 lagi. 9. Lalu gilas lagi. 10. Terakhir lipat 2 lagi. Istirahatkan selama 15 menit (gunanya agar adonan jadi lentur dan mudah dibentuk). 11. Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi. Lalu tutup dan lipat seperti amplop. Rapikan sisi-sisinya. Tata dalam loyang, poles bahan olesan dan beri bahan topping.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dgn 180 derajat selama 25 menit (tergantung oven masing-masing ya) keluarkan bolen, oles dengan olesan lagi, lalu panggang kembali selama 5 menit lagi. (Saya skip proses ini karena saya kasih topping diatasnya, jd pengolesan hanya dilakukan sekali di awal)

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Fresh from the oven

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Ini bagian dalamnya, matang sempurna. Walau ga pake korsvet layernya nampak yaaa ๐Ÿ˜๐Ÿ˜Š

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Orderan teman, tetangga dan kerabat

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  13. Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(124)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook