Ayam taliwang
Dapur Punbiyank-ida Nurfaida arisanti
@iyankidonk
Karna memang saya penyuka masakan pedas,makanya tiap ada resep yg pedas pasti diesekusi termasuk resep dari mba andin ini
Bahan-bahan
-
1 ekor utuh ayam pejantan
-
10 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
6 buah kemiri
-
2 saset terasi Abc
-
100 grm cabe keriting
-
50 grm cabe rawit merah
-
2 butir gula jawa(diris tipis)
-
1 bungkus santan kara
-
1 saset ladaku/merica
-
1 buah jeruk nipis
-
garam
-
penyedap rasa ayam
Cara Membuat
-
1
Potong2 1 ekor ayam pejantan cuci bersih lalu baluri dgn jeruk nipis
-
2
Semua bumbu diblender lalu osenk dgn minyak panas sampai aga kering baru masukan air 2 gelas bersama 1 bungkus santan kara setelah mendidih masukan ladaku/merica,garam,(taste rasa)klo sudah pas masukan ayam biarkan sampai menyusut dan ayam matang setelah kering&tdk ada air(bisa disajikan langsung) atau ditata dlm satu loyang kemudian dioven 15 menit (jadi ayam bakar taliwang)siap disajikan rasanya nampol banget dehhh pedes nya
Komentar