Mochi Cokelat Ganache Balut Biskuit Cokelat
Bahan-bahan
-
Bahan Kulit:
-
250 gram BOLA tepung beras ketan
-
20 gram tepung beras
-
125 gram gula pasir
-
250-350 ml air
-
1/4 sendok teh garam
-
100 gram biskuit Oreo tanpa krim, haluskan untuk pelapis
-
20 gram mentega putih
-
Bahan Isi:
-
25 gram mentega tawar
-
50 ml krim kental
-
200 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat
-
1
Isi, panaskan mentega. Tambahkan krim kental dan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan di dalam freezer. Bentuk bola-bola dengan sendok. Sisihkan.
-
2
Kulit, campur tepung ketan dan tepung beras.
-
3
Aduk gula pasir, air, dan garam. Tuang campuran gula ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
-
4
Kukus dalam pinggan tahan panas 20 menit. Aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit.
-
5
Angkat. Tambahkan mentega putih dan kocok sampai lembut dengan mikser spiral selama 2 menit.
-
6
Ambil sedikit adonan. Pipihkan di atas selembar plastik. Beri isi. Bentuk bola. Gulingkan di atas Oreo bubuk.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Inspirasi & tips aneka sajian istimewa yang #EnaknyaJadiBeda untuk keluarga tercinta dan bisnis Deli Moms
Website: https://boladeli.id
Instagram: https://www.instagram.com/boladeli.id/
Youtube: https://www.youtube.com/c/BOLADeli
Lebih banyak
Komentar