Ayam Ungkep daun jeruk

13 orang berencana membuat resep ini

Siapa sih yang ga bisa ngungkep ayam ? pasti semuanya bisa dong, yah. Tapi setiap orang punya resep dan caranya masing2. Resep ini adalah hasil percobaanku yang kayanya udah final, karena suami suka banget versi ini hehehe. Enak, wangi, dan sehat karna tanpa MSG.

Lebih banyak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

4 buah paha ayam (potong paha bagian atas dan bawahnya)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 buah serai (di geprek)
2 cm Jahe (iris tipis)
2 cm lengkuas (di geprek)
1 ltr air untuk merebus
Bumbu Halus :
5 Siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
2,5 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1

Tumis seluruh bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. masukkan ayam, aduk rata. lalu masukkan air dan rebus hingga air meresap.
Langkah 2

Tiriskan ayam, simpan dalam lemari es bila belum mau dimakan. Ada baiknya simpan dalam tempat tertutup karena bila langsung terkena paparan udara dingin biasanya ayam akan mengeras