Jangan Lombok Ijo (Sayur Cabe Hijau)

Name: Jangan Lombok Ijo (Sayur Cabe Hijau)
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 buah telur ceplok; 10 buah tahu (potong sesuai selera); 300 gram tempe / secukupnya (potong sesuai selera); cabe hijau diiris (jumlah sesuai selera); 1 sachet kaldu bubuk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya ebi; gula jawa (optional); 500 ml santan; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; secukupnya garam; secukupnya merica

5 orang berencana membuat resep ini

Theresia Yessi @cook_2754113

Bekasi

Sebenernya saya sama sekali ga doyan pedas. Tapi cabe di depan rumah pas lagi berbuah, sayang kalo ga dimasak. Akhirnya kepikiranlah bikin ini aja.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

6 buah telur ceplok
10 buah tahu (potong sesuai selera)
300 gram tempe / secukupnya (potong sesuai selera)
cabe hijau diiris (jumlah sesuai selera)
1 sachet kaldu bubuk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
secukupnya ebi
gula jawa (optional)
500 ml santan
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
secukupnya garam
secukupnya merica

Cara Membuat

1

Uleg bumbu halus dan tumis bersama cabai hijau, daun salam, lengkuas geprek, ebi dan sedikit gula jawa hingga wangi.
2

Masukkan santan dan aduk terus hingga mendidih.
3

Masukkan tahu, tempe, dan telur. Sesuaikan rasa dan tambahkan kaldu bubuk. Tunggu ± 3 menit setelah mendidih supaya bumbu meresap. Sajikan.
4

Note: Bahan lauk bisa diganti dengan ikan goreng, daging sapi, ikan asin, daging ayam, dll sesuai selera. Bisa juga ditambah sayuran seperti daun ketela, kacang panjang, labu siam, dll. Bila menggunakan daging/ikan, jangan lupa menambahkan jahe supaya tidak amis. Selamat memasak. 😋