Ayam Goreng Purbalingga

Potong ayam ukuran sedang, jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar.

Kita buat bumbu rebusannya: garam, ketumbar, kemiri, jahe, kunir, bawang putih, bawang merah ditumbuk halus.

Tumis bumbu rebusan sebentar saja, kemudian tambahkan air sekitar 1 gelas. Kemudian masukan ayam yang sudah dipotong kedalam bumbu tersebut. Tambahkan bumbu penyedap. Tunggu sekitar 10-20 menit.

Setelah bumbu meresap, sekarang tinggal menggorengnya. Dengan minyak yang banyak masukan potongan ayam sedikit demi sedikit (6/7 buah) kedalam wajan. Tunggu sampai potongan ayam terlihat sedikit kemerah-merahan. Setelah itu sajikan dengan sambal lebih nyamiii...selamat berkreasi..