Keripik Kelakai
Klo kemarin aku bikin serba juhu dan kandas maka ga afdol klo ga share cemilan khas Palangkaraya yang sering dijadikan oleh-oleh "Keripik Kelakai". Klo kemarin aku menggunakan kelakai warna merah untuk masak "juhu kalakai" kali ini aku menggunakan kelakai warna hijau yang khasiatnya juga sama seperti kelakai warna merah.
Oya...keripik kelakai ini biasanya dijual dalam 2 rasa original dan pedas. Tapi yang aku share ini yang versi originalnya. Kalau ditanya keripik ini tahan berapa lama...yach...paling lama 10 menit soalnya langsung habis dimakan 😅 yang belum pernah makan keripik kelakai yuk dicoba resep ini...syukur-syukur bisa menjadi inspirasi buat buka usaha keripik kelakai.
#PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #JemputRejeki
Bahan-bahan
-
2 ikat kelakai
-
1 gelas belimbing tepung beras
-
3 sdm tepung terigu
-
1 butir telur
-
Secukupnya kaldu jamur bubuk
-
Secukupnya air
-
Bumbu :
-
2 siung bawang putih
-
1/2 sdm ketumbar bubuk
-
Secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Pisahkan daun kelakai dari tangkainya. Lalu cuci bersih, sisihkan
-
2
Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, sisihkan
-
3
Dalam wadah masukan tepung beras, tepung terigu, bumbu yang telah dihaluskan, telur, kaldu jamur bubuk dan air secukupnya lalu aduk hingga semua tercampur rata dengan kekentalan adonan sedang.
-
4
Masukan kelakai kedalam adonan tepung dan campur rata lalu goreng hingga matang atau renyah. Angkat, tiris dan sajikan
Komentar (9)