Ibu Khansa Rafeyfa
Ibu Khansa Rafeyfa @cook_5444994
Bogor-Jawa Barat

Kukis hias ini selalu jadi andalan jualan khansa kalau ada acara "market day" disekolah. Dari mulai khansa playgroup sampai tamat TK B, kalau ada market day, selaluu (diminta) jualan kukis ini. dan tetep jadi best seller, begitu digelar langsung habis :-). Kukisnya enak dan bentuknya menarik. Anak-anak pasti suka.
Resep tetep menggunakan resepnya mba peni respati, rasanya udah cocok, tapi saya modif jumlah tepungnya dan saya pangkas jumlah gulanya.
Saya sering mengajak khansa untuk membuatnya bersama, saya biarkan khansa membuat adonan, mencetak dan menghias sesuai imaginasinya. Jadi kegiatan bersama yang seru lhoo. Yuks bunda, ajak anak-anak berkreasi..

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kue:
  2. 75 gr butter (saya pake wysman)
  3. 75 gr margarin (blue band)
  4. 280 gr terigu kunci biru
  5. 12 gr susu bubuk
  6. 12 gr maizena
  7. 1 butir kuning telur
  8. 45 gr gula halus
  9. Bahan Icing Sugar:
  10. 30 gr putih telur
  11. 112 gr gula halus diayak (saya: merk Claris)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan yang diperlukan

  2. 2

    Aduk mentega, margarin dan gula halus sampai rata menggunakan sendok kayu

  3. 3

    Setelah itu, masukan kuning telur, aduk lagi sampai tercampur rata

  4. 4

    Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan sedikit demi sedikit

  5. 5

    Setelah rata seperti ini, siap untuk dicetak

  6. 6

    Siapkan loyang dan cetakan kukis atau kalau tidak ada cetakan kukis bisa menggunakan cetakan buatan sendiri dari karton tebal seperti di resep sebelumnya, https://cookpad.com/id/resep/911464-step-by-step-membuat-bento-my-melody-tanpa-cetakan-khusus?ref=profile

  7. 7

    Ambil adonan lalu tipiskan menggunakan rolling pin, jangan lupa dialasi plastik yaa, biar ga nempel

  8. 8

    Lalu cetak menggunakan cetakan kukis

  9. 9

    Hasilnya seperti ini

  10. 10

    Untuk kukis semangka atau cake potong, bisa dicetak menggunakan mangkok yaa

  11. 11

    Untuk yang memakai cetakan dari karton

  12. 12

    Lalu angkat menggunakan spatula, pindahkan ke loyang

  13. 13

    Loyang tidak perlu diolesi margarin yaa, soalnya adonan kukis sudah mengandung margarin, jadi tidak akan menempel.

  14. 14

    Lalu oven dengan suhu 150°C atau dengan api keciil sampai matang. Saya menggunakan oven tangkring (otang) merk Bima, jadi posisi loyang harus sering dipindah-pindah ya supaya matangnya merata. Hasilnya seperti ini

  15. 15

    Siapkan icing sugar : campur putih telur dan gula halus, lalu mikser sampai kental, lalu masukan air jeruk nipis, mikser lagi sebentar.

  16. 16

    Bagi adonan ke dalam beberapa warna sesuai kebutuhan. Buat icing sugar kental untuk border dan detil, tambahkan air sedikit untuk membuat icing sugar lebih encer untuk mengisi keseluruhan

  17. 17

    Tempatkan dalam gelas yang bawahnya sudah dilapisi tisyu, supaya adonan tidak melebet kemana mana

  18. 18

    Untuk menghias: ambil adonan warna, gunting ujung plastik segitiga sedikit aja, lalu hias sesuai selera. Mulai dari dasar dahulu baru mengisi yang detil

  19. 19

    Membuat semangka : beri garis warna hijau sebagai kulit, lalu warna putih, dan warna merah. Tunggu agak kering lalu taburi wijen hitam

  20. 20

    Membuat telor ceplok : buat bentuk seperti putih telur, tunggu sampai agak kering baru tuang warna kuning ditengah sebagai kuning telur

  21. 21

    Menghias huruf alphabeth : hias sesuai selera

  22. 22

    Inilah hasil hiasan khansa

  23. 23

    Oven kembali dengan api kecil sampai hiasannya kering

  24. 24

    Setelah matang angkat lalu dinginkan.

  25. 25

    Setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara atau masukan plastik.

  26. 26

    Ini waktu khansa market day di sekolah

Komentar (55)

Nunuk Tri Wahyuni
Nunuk Tri Wahyuni @cook_22232776
mbak tanya dong, icing sugar nya ini bisa d simpan brp lama? penyimpanannya gimana

Ditulis oleh

Ibu Khansa Rafeyfa
Ibu Khansa Rafeyfa @cook_5444994
pada
Bogor-Jawa Barat