Pukis Banyumas🌻
Wara wiri selama 3 hari berturut trial membuat Pukis dari 3 resep yang berbeda, dan akhirnya jatuh cinta berat dengan resepnya Rina Rinso. Pukisnya lembut tapi tidak mimpes, kenyal namun tidak keras ketika dingin. Top markotop!
Bahan-bahan
-
4 butir telur
-
300 gram gula pasir
-
500 gram terigu serbaguna
-
6 gram ragi instant
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
750 ml santan
-
1/2 sdt garam
-
3 lembar daun jeruk purut
-
1/2 kaleng susu kental manis (saya pake 2 sachet saja)
-
200 gr Blue Band lelehkan
-
30 gr Wijsman lelehkan
-
Selai nanas untuk filling
Cara Membuat
-
1
Rebus santan bersama daun jeruk purut sampai mendidih, diamkan sampai hangat kuku, lalu masukkan susu kental manis
-
2
Kocok telur & gula hingga mengembang & kental, lalu masukkan bahan kering (terigu, ragi, vanili, garam) bergantian dengan santan hangat, mikser pelan hingga merata.
-
3
Masukkan Blue Band & Wijsman leleh ke adonan, mikser rata lalu diamkan adonan selama 1 jam.
-
4
Ambil 3-4 sdm adonan, letakkan di mangkuk terpisah dan beri pasta mocca sebagai motif.
-
5
Tuang adonan setinggi 3/4 bagian loyang.
-
6
Beri selai nanas, celupkan ke bagian tengah pukis. Sentuhan terakhir, ambil seujung sendok teh adonan mocca dan tuang di bagian paling atas membentuk motif marmer.
-
7
Tutup loyang, masak selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil (foto ini adalah Pukis tanpa motif).
-
8
Angkat dengan alat. Awas panassss.. 🔥
-
9
Pukis lezat siap disantap 😉
-
10
Banyakin selai nanasnya biar makin maknyuz😘
Ditulis oleh
Komentar (23)
Harus daun jeruk? Gk bisa di ganti daun pandan kah?