Pangek Cubadak (Nangka)
Bahan-bahan
-
sesuai selera Nangka muda (dipotong-potong)
-
1 bungkus santan kara kecil
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
1 lembar daun kunyit
-
2 lembar daun salam
-
2 cm laos (digeprek)
-
1 batang serai
-
Air
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
2 cm kunyit
-
2 cm jahe
-
6 bh cabe merah
Cara Membuat
-
1
Rebus nangka yg sudah dipotong-potong sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih nangka.
-
2
Tumis bumbu halus, laos, daun salam, daun kunyit, serai sampai wangi. Tambahkan air dan santan. Masukkan nangka yang sudah dibersihkan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
-
3
Rebus sampai nangka empuk dan air tinggal sedikit
Komentar