कुरकुरी भिन्डी
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कुरकुरी भिन्डी

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सामग्री

  1. 200 ग्राम भिन्डी
  2. 2 टेबलस्पून बेसन
  3. 2 टेबलस्पून चावल का आटा
  4. 1/2 चम्मच नामक
  5. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  6. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1/4 चम्मच आमचूर पाउडर
  8. 1 छोटी चमच्च से कम हल्दी
  9. 1/2 चम्मच चाट मसाला
  10. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

विधि

  1. Blank step
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    भिन्डी को दो बार धोकर छलनी मे रखे ।पांनी सूखने तक सुख दीजिये भिन्डी के आगे पीछे के डंठल काट कर निकाल दीजिये भिन्डी को लंबाई पतला पतला काट लीजिये

  2. Blank step
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    भिन्डी को कटोरी मे डाल लीजिये सारे मसले भी डाल लीजिये अच्छी तरह मिक्स कीजिए इसमे चावल का आटा ओर बेसन मिक्स कीजिए

  3. Blank step
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    कढाई मे तेल गरम कीजिए थोड़ी सि भिन्डी जितनी की तेल मे तली जा सके गरम तेल मे डाले ओर तेज आग पर भिन्डी को कुरकुरी गोल्डन बाउन होने पर निकले पलटे मे रखे

  4. Blank step
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    कुरकुरी भिन्डी मे चाट मसाला डाल कर मिला दीजिये

  5. Blank step
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    कुरकुरी भिन्डी तैयार है।

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