सामग्री
कुकिंग निर्देश
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1
साबूदाना को 2-3 घंटे के लिए भिगो कर रखें. 2) इसी दौरान यह फूलकर कद में दुगने हो जायेंगे।
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2
एक छन्नी में डालकर सारा पानी निकाल दीजिये। और 10 मिनट तक ऐसे ही छन्नी में रखे ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाये।
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3
अब एक कड़ाही में तेल गरम करे। गरम तेल में जीरा और मिर्ची डाले और थोड़ी देर भुने।
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4
अब कटे हुए आलू और नमक डाले और ढककर आलू को नरम होने तक पकाये।
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5
इसमे भिगोये हुए साबूदाना डाले। भिगोये हुए साबूदाना में से पानी अच्छे से निकालना चाहिए, अगर इसमे जरा सा भी पानी रह जाता है तो साबूदाना एक दूसरे से चिपक जायेंगे।
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6
अब इसे 4-5 मिनट तक पकाये। सारे दाने नरम और दिखने में पारदर्शक हो जायेंगे। बिच में 1-2 बार चमचे से चलाते रहे ताकि वह तले में चिपके ना।
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7
आखिर में मूंगफली, निम्बू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला ले और गरमा गरम सर्व करें.
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कमैंट्स