तीखा दाल (कारम पप्पू)
Harini Balakishan
@cook_12162377
सामग्री
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1/4 कप तूवर दाल
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2 कटी हुई हरी मिर्ची
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1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
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स्वादानुसार हल्दी
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1/2 चम्मच नमक
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1 चम्मच लहसुन जीरा पेस्ट
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6-7 कड़ी पत्ता
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आवश्यकतानुसार मसाला धनिया पाउडर (2 चम्मच धनिया, 1 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच काली मिर्च, चुटकी भर मेथी दाना, चुटकी भर शही जीरा, 1 लवंग, 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी को सेक कर पीस लेना)
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आवश्यकतानुसार तड़के के लिए तेल, ,
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1/2 चम्मच राय
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1/2 चम्मच जीरा
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2 चम्मच घी
कुकिंग निर्देश
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1
तूवर दाल को अच्छे से धोकर कुकर में दुगुना पानी डाल के चुटकी भर हल्दी और एक चम्मच तेल के साथ तीन सीटी तक पकाना है
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2
नरम पका हुवा दाल
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3
तड़के में दो चम्मच मूँगफली तेल डाल कर, आधा चम्मच राय, आधा चम्मच जीरा, लसूण जीरा पेस्ट, कटी हुवी हरी मिर्च और हल्दी डालना
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4
उबलाहुवा दाल डालना है
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5
नमक, मिर्ची पावडर, मसाला धनिया पावडर, कड़ी पत्ता, थोड़ा सा पानी डालकर उबाल आने देना और आख़री में घी मिलाना है
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6
डिष आवुट करके गार्निष करना है।
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द्वारा लिखी
कमैंट्स