वेज पनीर भुर्जी
सामग्री
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1 कटोरी मिक्स वेजीटेबल्स
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(जो आपके पास आसानी से उपलब्ध हो -पत्ता गोभी, बीन्स, गाजर, मटर, कॉर्न, शिमला मिर्च)
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1 कटोरी पनीर कीसा हुआ
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1 चम्मच ताजी मलाई
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1/2 चम्मच जीरा
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1/2 चम्मच धनिया पत्ती
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1/2 चम्मच गरम मसाला
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1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
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1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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1 कटी हुई हरी मिर्च
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1 प्याज़ बारीक़ कटा हुुुई
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1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
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1/2 चम्मच बटर (ऑप्शनल हैं)
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11/2 चम्मच तेल
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1/2 चम्मच कसूरी मेथी
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1/2 चम्मच अदरक,लहसुन का पेस्ट
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चुटकी भर शक्कर
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स्वादानुसार नमक
कुकिंग निर्देश
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1
पैन में तेल गरम करें और जीरा गरम करें फिर प्याज़ डाले 1 मिनट भूनें अब कटी हुई मिर्च लहसुन,अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाए
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2
एक एक करकें सारे मसाले डाले एकसार करे टमाटर डाले 1 मिनट भूनें अब कटी हुई मिक्स सब्जियां मिलाए 2 मिनट तक भूनें,चुटकी भर शक्कर और नमक मिलाए
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3
अब 1 चम्मच मलाई मिलाए
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4
अब पनीर मिलाकर 3-4 मिनट तक लो फ्लेम में भूनें
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5
अब फ्लेम बंद करके इसमें बटर डाले
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6
तैयार है वेज पनीर भुर्जी मनपसंद रोटी,मिस्सी रोटी,पराठा के साथ टिफिन में पैक करें
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7
आप चाहे तो इसे रोटी में रोल करकें इसे वेज पनीर भुर्जी रोल बना सकती हैं इसके लिए आपको रोटी के ऊपर सॉस या चटनी लगाना है
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8
अब भुर्जी को बीच में रखना है
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9
अब इसे रोल करकें चाहें तो बटर /घी से पैन में सेकें या ऐसे ही टिफिन में पैक करे
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10
भुर्जी रोल भी तैयार है टिफिन के लिए
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कमैंट्स