पिनव्हील समोसा
सामग्री
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1 कप मैदा-
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स्वादानुसार नमक
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1/2 स्पून अजवाइन
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आवश्यकतानुसार तेल - मोयन, तलने के लिए
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4 उबला आलू-
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1 प्याज बड़ा
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2 मिर्च कटी हुई
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आवश्यकतानुसार धनिया
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1 टुकड़ा अदरक
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1/2 स्पून गरम मसाला पाउडर
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1 स्पून अमचूर पाउडर
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1/2 स्पून चाट मसाला पाउडर
कुकिंग निर्देश
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1
सबसे पहले मैदे में अजवाइन, नमक, तेल डाल कर अच्छी तरह से लगा के साइड ढक कर रख दे.
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2
अब कड़ाई मे तेल गर्म करें फिर जीरा चटकाए, उसमे अदरक, लहसुन, मिर्च डाल कर भूने उसके बाद प्याज डाल कर भूने उसके बाद आलू डाल कर सबको अच्छी तरह से मिक्स करे, फिर उसमे गरम मसाला, नमक, अमचूर पाउडर, चाट मसाला डाल कर 5 मिनट तक अछि तरह से भुज ले अब अंत में धनिया पत्ती डाल के मिक्स करे.. ओर मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें.
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3
अब मैदे के आटे से बड़ी लोई ले ओर रोटी जैसी बड़ी आकर मे बेल ले, उसके ऊपर आलू का मिक्सचर फैला दे or साइड में पानी लगा के टाइट रोल करे ओर चाकू से कट करके गरम तेल मे मध्यम आँच पर ताले..
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4
इसे तरफ सभी बनाए,तैयार है यमी पिन व्हील समोसा, सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।
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द्वारा लिखी
कमैंट्स