बूंदी का हलवा
सामग्री
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1 कप मीठी बूंदी
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1/2 कप पानी/ दूध
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1/2 छोटी चम्मच कटे मेवे
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1 चुटकी हरी इलायची का पाउडर
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1 छोटा चम्मच शुद्ध घी
कुकिंग निर्देश
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1
सबसे पहले हम बूंदी को मिक्सी में पीस कर उसका पाउडर बना लेंगे।
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2
फिर हम एक कढ़ाई में घी को गर्म करेंगे, फिर हम उसमें बूंदी का पाउडर डालकर के 1 मिनट तक भूनें।
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3
अब हम उसमें दूध या पानी डालकर अच्छे से गाढ़ा होने तक पकाएंगे फिर हम उसमें हरी इलायची का पाउडर डालेंगे और 2 मिनट तक और पकाएंगे।
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4
जब वह अच्छे से गाढ़ा हो जाएगा तब हम गैस को बंद कर देंगे।
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5
फिर हम उस हलवे को एक कटोरी में निकालेंगे ऊपर से कटे हुए मेवे सजाएंगे और गर्म या ठंडा परोसेंगे।
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6
नोट:- यह हलवा बचे हुए लड्डू का बना है, और मैंने इसमें चीनी नहीं डाला है क्योंकि लड्डू खुद मीठा होता है। अगर आपको और मीठा चाहिए तो आप डाल सकते हैं।
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