سیب زمینی سرخ کرده رستورانی
مواد لازم
-
سیب زمینی درشت و مرغوب به تعداد افراد
-
آب
-
نمک
-
روغن سرخ کردنی مرغوب
مراحل تهیه
-
1
سیب زمینی ها رو خلالی خرد کنید نه خیلی نازک نه خیلی درشت
-
2
خوب بشورید تا کاملا نشاستهگیری بشه
-
3
در یک قابلمه آب و نمک رو جوش بیارید و خلالهای سیب زمینی رو بریزید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه زمان بدید تا بجوشه
-
4
بعد از این مدت آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید یا با آب خیلی سرد بشورید
-
5
روی یک پارچه تمیز و آبگیر بریزید تا آب اضافی گرفته بشه. هم نزنید ، فشار هم ندید چون خلالها له میشه
-
6
مرحله سرخ کردن نیاز به روغن زیاد و حرارت بالا داره میتونید تو سرخکن انجام بدید یا داخل قابلمه روغن بریزد و وقتی کاملا داغ شد سیبزمینی و داخل بریزد حدودا ۱۰ دقیقه هم اینجا زمان لازم داره
-
7
اگر میخواین ادویه خاصی به سیبزمینی اضافه کنید همون لحظه که از روغن بیرون میارید روی خلالها ادویه بپاشید
-
8
نظرات (12)