كوكو كدو سبز

پياز نگيني رو تفت ميدم تا طلايي بشه

بعد دو تا سه تا كدو رو رنده ميزنم با پياز طلايي شده مخلوط ميكنم و كدو رو هم تفت ميدم تا سبك بشه ميذارم خنك بشه

بعد تخم مرغ رو اضافه ميكنم و نمك و فلفل و ادويه و كمي زردچوبه و زعفران تقريبا زياد اضافه ميكنم و در روغن سرخ ميكنم

اين كوكو روغن زيادي نميبره مواظب باشين خيلي روغن نريزيد
تخم مرغ هم بستگي به ميزان مواد داره مواد نه شُل نه سفت بايد باشه
بعضي ها آب كدو رو ميگيرن كه من نميگيرم
ميتونيد خيلي كم به موادتون آرد اضافه كنيد
من معمولا نميريزم

اين بار كوكو ها رو توي رينگ درست كردم
توي يك ماهي تابه نچسب روغن ريختم رينگ ها رو هم دورش رو با برس چرب كردم گذاشتم توي ماهي تابه. داغ که شد از مواد كوكو توي رينگ ها ريختم در تابه رو گذاشتم يك طرف كه پخت از رينگ جدا كردم و طرف ديگه رو هم سرخ كردم☺️
(@shadi972)