Scottona ricette (75)

Name: 75 ricette facili e deliziose di scottona
Cuisine: Italia

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Straccetti di Scottona con aceto balsamico, rucola pomodorini e scaglie di grana

fetta di Scottona, rucola, Pomodorini, Scaglie di grana, d'aglio, Olio evo, Sale, Aceto balsamico
10 minuti

1 porzione
Nunzia Marzocco
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Tagliata di scottona al caffè con uova

grammi di polpa di scottona, uova, Sale 1 cucchiaino piccolo, Pepe, Paprika, Zucchero, Caffè, l
10 min
Paolobertoncin
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Big burger di scottona

carne di scottona, Ketchup, Maionese, Cetrioli sott'aceto, sottilette, Insalata mista, Rosmarino secco, panini
20 minuti

2 persone
Giorgina Alexa
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Involtini di scottona al pomodoro

fettine di scottona, prezzemolo, basilico e menta, cipolla, Semi di finocchio, limone, polpa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, Sale iodato, Pepe
40 minuti

1 persona
Saverio Costantini
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Fettine di scottona in umido

scottona, scalogno, pomodori pelati, prezzemolo, Sale, Olio evo
Roberta Guidetti
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Panino Hamburger di Scottona e Bietolina

Hamburger di Scottona, fascetto di Bietoline, Olio e.v.o, Parmigiano Reggiano, Sale, Origano, Aglio
30 m

1 porzione
CuocaVagabonda
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Scottona al vino rosso

scottona, Vino rosso, Sale, Pepe, Rosmarino, Olio extravergine d'oliva, Rucola
10 minuti +riposo

2 persone
Giorgina Alexa
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Involtini di scottona su crema di grana allo zafferano

scottona circa 300 gr, Sale,pepe grana,aglio, prosciutto, Per la crema allo zafferano, latte, Stimmi di zafferano o polvere, amido di mais, grana grattugiato, noce di burro +1cucchiaio olio extravergine, Sale e pepe
30 min

2 persone
Enza Falco
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Hamburger di scottona con hummus di ceci e stracchino di riso

hamburger di scottona, insalata iceberg, panino grande e morbido, hummus di ceci, stracchino di riso, Prezzemolo tritato, Sale fino, Pepe nero, padella antiaderente, cucchiaino, coltello, paletta
10 minuti preparazione + 15 minuti cottura

1 persona
La stanza dei sapori
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Noodles saltati con verdure e bocconcini di scottona marinati

nidi di noodles, grammi di polpa di scottona a cubetti, cipollotto, Cavoli e altre verdure (per vuotare il cassetto della verdura), peperoncino, grammi di zenzero fresco a fettine, Olio di sesamo, Salsa teryaki
10 min
Paolobertoncin
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Fettina di scottona wagyu style su crema di agretti

grammi di polpa di scottona finemente infiltrata di grasso già portata a temperatura ambiente (passaggio importante), d’aglio, olio evo, grammi di agretti, d’aglio, Olio evo
10’

1 porzione
Paolobertoncin
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Straccetti spessi di scottona con bacon croccante e agretti saltati in padella

grammi polpa scottona tagliata a straccetti di 7mm di spessore, grammi di agretti puliti, bacon, Aglio
10’

1 porzione
Paolobertoncin
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Filetto di Scottona ai 3 Pepi

Scottona, Pepe Verde, Pepe Rosa, Pepe Nero, Burro, Cognac, Brodo di Carne, Panna da Cucina, Sale, Olio Evo
30 Minuti

4 Persone
Massimiliano Caratelli
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Braciole di scottona in salsa di pomodoro 🥩🍅🌿🌿

scottona (abbastanza spesse), circa pomodori pelati, cipolla, d'aglio, prezzemolo, Parmigiano grattugiato, sale, olio evo
5 porzioni

Salerno, Campania, Italia
agrodolce.nara🍷🍯👩‍🍳
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Filetto di Scottona su Salsa Marmorizzata

Scottona, Salsa di Soia, Semi di Sesamo Tostati, Pepe, Carota, Sale Grosso, Olio Evo
30 Minuti

4 Persone
Massimiliano Caratelli
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Filetto di Scottona su Cavolo Nero in Salsa di Funghi Porcini

Scottona, Cavolo Nero, d'aglio, Peperoncino, Sale Grosso, Olio Evo, Salsa ai Funghi Porcini:, Funghi Porcini, Panna da Cucina, Cipolla, Parmigiano Reggiano, Pepe
45 Minuti

4 Persone
Massimiliano Caratelli
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Muscolo di scottona brasato al vino rosso, con la sua salsa

grammi di muscolo di scottona a fette di circa 3 centimetri, grammi di farina, grammi di burro, Salvia, rosmarino, alloro, Vino rosso di buona qualità, amido di mais
2 ore

2 persone
Nico Acquaviva
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Tagliata di scottona cotta nel barbecue casalingo

uniche da 200 gr l’una di scottona, riduzione aceto balsamico, rucola o insalata, sale, mango
20 min

2 persone
Caterina Martinelli
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Paglia e fieno con asparagi e Scottona

Paglia e fieno, macinato di Scottona, mazzo di asparagi (500 gr circa), aglio, olio evo, sale e pepe
3 porzioni
Patri - Rock&Food
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Fettuccine di castagne con ragù di macinato di scottona

farina di castagne, farina di semola, uova medie, sale, macinato di scottona, circa di Brodo vegetale, guanciale tagliato a striscioline, rosmarino, Pepe, Olio extravergine d'oliva, carota, Sedano
2, 5 ore

2 porzioni
Maurizio La Marca
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