Tortino di broccolo con crema alla soia #cookpad #ciaksicucina
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Tortino di broccolo con crema alla soia #cookpad #ciaksicucina

Siamo in autunno ed è il periodo del broccolo siciliano.Di solito e abbondante e quindi con un po' di fantasia si può fare una bella scorta di vitamine e sali minerali.

Caterina Sansica

Ingredienti

4 porzioni
  1. 1 broccolo
  2. 2 patate
  3. 1 uovo
  4. Pan grattato
  5. q.b Sale
  6. Salsa di soia
  7. Polvere di pistacchi
  8. q.b Olio evo
  9. q.b Farina

Passaggi

  1. Pulire, lavare, tagliare a pezzetti il broccolo e cuocerlo in acqua con un po' di sale e qualche foglia di alloro.lavare, cuocere le patate.

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  2. Fare un purè di broccolo, ed un purè di patate.

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  3. Unire le due puree aggiungere un uovo, del parmigiano, sale e qualche pizzico di farina.

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  4. Accendere il forno a 180°.

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  5. Prendere delle formine, oleare, mettere del pan grattato per fare il rivestimento. Mettere la purea dentro le formine.coprire con del pangrattato. Versare qualche goccia di olio evo.infornare per 20 minuti.

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  6. Appena tiepide, capovolgerle su' ogni piatto una Porzione. Ricoprire con delle crema di soia scaldata.spolverare con della polvere di pistacchi e Bon appetit.

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  7. Questo piatto può avere anche altre soluzioni.se non vi piace la crema di soia, potete fare una delicata besciamella.

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