Pasta pancetta e crema di zucchine
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Pasta pancetta e crema di zucchine

Una chiamata alle 12.30: non torno a casa. Perfetto, e ora che mangio?
Non avevo proprio voglia di una pasta veloce e triste, di quelle che fai giusto per riempire lo stomaco. Volevo qualcosa di saporito e stuzzicante, quindi ho sbirciato tra le altre ricette e prendendo un po' da qua e un po' da là ecco il mio buonissimo e cremosissimo piatto!

TinaCook

Ingredienti

1 porzioni
  1. 80 g bavette
  2. 1 zucchina
  3. 50 g pancetta
  4. Brodo o simili
  5. Prezzemolo
  6. q.b Sale e pepe

Procedimento

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    Mettere a cuocere le bavette in acqua bollente, con un po' di sale.

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    Tagliare la pancetta a dadini piccoli, o a striscioline se preferite. Cuocerla in una padella aderente senza aggiungere niente.

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    Tagliare a dadoni la zucchina e metterla nel mixer insieme a un quarto di bicchiere di brodo. Mixare il tutto finché non ottenete una bella cremina

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    Aggiungere la crema di zucchina alla pancetta e terminare con un pizzico di prezzemolo, sale e pepe.

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    Unire alla pasta e... buon appetito!

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