Insalata di fine estate
Gighen
@cook_8379281
Adesso che non fa più molto caldo e che si richiedono piatti a temperatura ambiente o poco più, ho sperimentato questo mix di verdure, legumi, uova e formaggio
Ingredienti
Istruzioni per cucinare
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1
Nel tempo di attesa per lessare l'uovo, saltare in padella con un pochino di acqua le verdure a dadolini. A fine cottura aggiungere il curry.
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2
Mettere nel piatto le mozzarelline divise a metà, l'uovo lesso a pezzetti e le verdure cotte ma ancora leggermente dure.
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3
Aggiungere olio e sale e mescolare facendo amalgamare il tuorlo rassodato.
Reazioni
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