Vellutata di carote e patate
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Vellutata di carote e patate

elesarto

Ingredienti

2 persone
  1. 250 gr carote
  2. 125 gr patate
  3. qb scalogno
  4. timo
  5. olio evo
  6. qb burro
  7. sale
  8. 500 ml d'acqua

Procedimento

  1. Blank step
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    Tagliate carote e patate a pezzetti.

  2. Blank step
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    In una pentola mettete 500 ml d'acqua, e aggiungete le patate e le carote. Aggiungete lo scalogno tagliato a pezzetti (la quantità da dosare a seconda del proprio gusto).

  3. Blank step
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    Aggiungete un po di timo.

  4. Blank step
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    Portate ad ebollizione con il coperchio. Quando le verdure saranno tenere potete spegnere il fuoco.

  5. Blank step
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    Prendete il frullatore a immersione ed iniziate a frullare le verdure.

  6. Blank step
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    Aggiustate di sale e mantecate con un pezzetto di burro.

  7. Blank step
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    Servite la vellutata tiepida con un filo di olio.

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