Budino di ricotta
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Budino di ricotta

Sisa

Ingredienti

  1. 500 g ricotta
  2. 200 g burro
  3. 200 g zucchero a velo
  4. 50 g cacao in polvere
  5. 100 g zucchero vanigliato
  6. 3 tuorli d'uovo
  7. q.b Pavesini
  8. q.b Caffè

Passaggi

  1. Mescolare molto bene la ricotta con il burro e lo zucchero a velo finché non si ottiene una crema.

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  2. Dividere l'impasto in tre parti: unire alla prima i tuorli d'uovo, alla seconda il cacao in polvere e alla terza lo zucchero vanigliato.

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  3. Foderare uno stampo da budino con i pavesini bagnati nel caffè e stendere i tre strati: prima l'impasto bianco, poi quello giallo e infine quello al cacao. Finire di foderare con pavesini imbevuti nel caffè.

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  4. Riporre in frigo per almeno una giornata.

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