Spaghetti, allo scoglio
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Spaghetti, allo scoglio

Lida Cecchini

Ingredienti

Per due persone
  1. 200 gr spaghetti
  2. 3 calamari medi
  3. 500 gr cozze
  4. 500 gr vongole
  5. 10 scampetti
  6. 10 gamberi con il guscio
  7. 1 mazzetto prezzemolo
  8. 2 spicchi aglio
  9. 1 peperoncino
  10. QB Sale
  11. Mezzo bicchiere di vino bianco
  12. QB Olio evo
  13. 2 pomodori

Passaggi

  1. Mettere cinque cucchiai di olio evo in una padella,aggiungere l aglio schiacciato, e un pezzo di peperoncino, fare insaporire e togliere aglio,aggiungere i calamari puliti tagliati a rotelline, e i ciuffetti, fare ritirare la loro acqua e aggiungere il vino fare evaporare e aggiungere le cozze e le vongole fatte aprire precedentemente meta sgusciate e meta con il guscio con un po della loro acqua di cottura filtrata, mettere anche gli scampetti e i gamberi,

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  2. Mettere anche i gamberi e gli scampetti, e i pomodori a cubetti salare poco e fare cuocere ancora per circa 10minuti,cuocere gli spaghetti al dente e farli saltare nello scoglio, aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritato, e portare in tavola

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