Lonza su crema di broccolo #ciaksicucina #cookpad
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Lonza su crema di broccolo #ciaksicucina #cookpad

Le lonze buonissime e delicate ed è davvero bello mangiare il broccolo con un'altra consistenza, ma se avete consigli per rendere la crema di broccoli più sfiziosa e saporita...fatevi sotto!

Letizia Vallini

Ingredienti

  1. 150 gr broccolo
  2. 6 fettine lonza di maiale
  3. qb olio
  4. qb sale
  5. qb farina
  6. qb pepe

Procedimento

  1. Blank step
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    Si lavano e puliscono i broccoli, una volta ridotti a cimette si mettono a bollire in acqua salata per 5 minuti

  2. Blank step
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    Una volta cotti e scolati, si aggiustano di sale e pepe e si mette un filo d'olio. Poi si trita il tutto nel trita tutto.

  3. Blank step
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    Si passano le lonze finissime già salate nella farina fino ad impanarle completamente. Si posizionano nella padella con un po' d'olio e si fanno rosolare da una parte e dall'altra fino a cottura ultimata.

  4. Blank step
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    Si impiatta avendo cura di adagiare la lonza sul letto di crema di broccolo et voilà!

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