Pasta alla vodka
Cambia

Pasta alla vodka

Silvia F

Ingredienti

  1. Pancetta dolce
  2. Cipolla bianca
  3. Peperoncino
  4. Passata di pomodoro
  5. Panna da cucina
  6. Vodka
  7. Olio evo

Procedimento

  1. Cambia

    Tagliare a listarelle mezza cipolla e farla dorare con due cucchiai da cucina di olio evo.

  2. Cambia

    Mettere a "bagno" in un bicchiere di vodka due peperoncini secchi per 10 minuti circa.

  3. Cambia

    Alla cipolla aggiungere la pancetta e farla rosolare per qualche minuto poi sfumare con la vodka.

  4. Cambia

    Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare affinché non si attacchi alla pentola.

  5. Cambia

    Aggiungere poi tre cucchiai di panna da cucina ed amalgamare bene, continuare a cuocere a fuoco basso per qualche minuto, poi aggiungere la pasta scolata e far saltare.

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