Bastocini di pollo al bacon
Cambia

Bastocini di pollo al bacon

Monica Baroni Chopin

Ingredienti

3 persone
  1. 400 g petto di pollo
  2. 150 g bacon
  3. qb olio evo
  4. qb pepe
  5. Ingredienti per la besciamella ai formaggi
  6. 300 ml latte
  7. 30 g farina 0
  8. 30 g burro
  9. 70 g formaggi misti
  10. qb noce moscata
  11. qb prezzemolo

Procedimento

  1. Blank step
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    Tagliare i petti di pollo in fette abbastanza sottili; ricavare poi delle strisce e arrotolare intorno le fettine di bacon. Cospargete con un filo d’olio extravergine d’oliva, pepe e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

  2. Blank step
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    Intanto prepariamo la besciamella. In una pentola unite farina, latte, noce moscata e mescolate a freddo. Quando la farina si sarà perfettamente sciolta e non ci saranno più grumi mettete sul fuoco ed aggiungete il burro e, quando questo si sarà sciolto, anche i formaggi, scegliendo quelli che più preferite; fontina e gorgonzola saranno perfetti.

  3. Blank step
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    Fate andare la vostra salsa sul fuoco e quando avrà la giusta consistenza spegnete la fiamma ed aggiungete del prezzemolo tritato finemente. Sfornate i bastoncini di i pollo con bacon e servite con la salsa ai formaggi appena preparata

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