Pizzi con pomodoro (tradotto pane fatto in casa con pomodoro)
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Pizzi con pomodoro (tradotto pane fatto in casa con pomodoro)

Il pane della mia infanzia,racconta chi sono e da dove vengo...

daniela (Tigre Palmare)😎

Ingredienti

6 pizzi
  1. 1 kg farina
  2. Mezzo kg di pomodorini
  3. 1 ciuffo basilico
  4. 2 bartolini di olive nere non verdi snocciolate
  5. 1 cipolla grande
  6. qb Sale,olio
  7. Lievito di birra io metto quello disidratato
  8. Acqua per l impasto

Passaggi

4 ore circa
  1. Preparare un sugo di pomodori freschi e farlo intiepidire.(soffriggere una cipolla,tagliare a metà i pomodori e salarli una volta cotto aggiungere le olive tagliate a rondelle)

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  2. Una volta freddato il sugo preparate un impasto del pane ma al posto della classica acqua inserite prima il sugo di pomodoro fresco e nel caso ci sia bisogno un pochino d acqua,impastate bene e lasciare lievitare x due ore...se l'impasto risulta molle aggiungete un Po di farina ma è normale deve essere cosi...

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  3. Una volta lievitato formate dei panini da 200 gr o a vostro piacere e metteteli in una teglia e fateli lievitare una seconda volta ma solo x un oretta...poi in forno per 45 minuti dipende dal forno...a 200 gradi.

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  4. Ps la versione bianca è formato da sole olive Bell impasto.

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  5. Visto che sono rossi quando sono croccanti e con il culetto ben dorato sono pronti...e ovvio dal profumo che invade casa.

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