Zeppole di San Giuseppe
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Zeppole di San Giuseppe

Dedicate al mio papà che mi guarda dal cielo....

daniela (Tigre Palmare)😎

Ingredienti

a volontà
  1. 500 gr farina 00
  2. 200 gr burro
  3. Mezzo litro d acqua
  4. 10 uova
  5. 1 bustina lievito x dolci
  6. 1 pizzico sale e un Po di scorzetta di limone
  7. Olio di girasole per friggere
  8. 150 gr zucchero

Passaggi

1 ora circa
  1. Unire farina,burro,zucchero e acqua...impastare e aggiungere le uova una alla volta finché l impasto non risulta giallo e colloso,non licquido..potrebbero bastare anche meno uova...

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  2. Mettere l impasto in una sacca da pasticcere con la bocca a stella è creare direttamente nella pentola delle ciambelle e farle friggere fino a doratura....bisogna essere molto veloci....

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  3. Preparare mezzo litro di crema pasticcera e 200 gr di crema al cioccolato....creare dei ciuffi prima bianchi e poi neri sulle zeppole....e spolverare con zucchero a velo....

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