鶏のから揚げ 🐔🍖🍗 Pollo fritto
Cambia

鶏のから揚げ 🐔🍖🍗 Pollo fritto

Traduzione: ハロ
Ricetta originale: chefgohan.gnavi.co.jp

ハロ

Ingredienti

2 persone
  1. 250 g Carne di coscia disossata di pollo
  2. 1 cucchiaio Salsa di soia
  3. 1/2 cucchiaio Mirin
  4. 2 g Aglio tritato
  5. 2 g Zenzero tritato
  6. 1/2 Uovo
  7. 1 g Sale
  8. 1 cucchiaino Succo di limone
  9. 5 cucchiai Fecola di patate
  10. Q.b. Olio per friggere
  11. Q.b. Limone

Procedimento

  1. Cambia

    Tagliare la carne disossata in 4 lungo la fibra e poi in grossi pezzi da 3 cm nell'altro senso. Metterli in una ciotola a marinare con il sale ed il succo di limone per 1~6 ore in frigorifero in modo da esaltare il gusto del pollo.

  2. Cambia

    Unire nella stessa ciotola la salsa di soia, il mirin, lo zenzero tritato, l'aglio tritato, l'uovo e la fecola e massaggiare mescolando bene.

  3. Cambia

    Portare l'olio a circa 160° C e immergervi uno ad uno i pezzi di pollo per 3 minuti inizialmente a fiamma media osservandone la cottura e poi regolare il fuoco di conseguenza e per avere un fritto asciutto, cambiare l'olio se necessario.

  4. Cambia

    Disporre nel piatto accompagnato da fette di limone. Nel caso lo vogliate inserire nel vostro bentou, lasciatelo raffreddare.

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