Pettole
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Pettole

Rosanna Piemontese

Ingredienti

  1. 500 g farina
  2. 300 g d'acqua tiepida
  3. 1 patata bollita e schiacciata
  4. 1/2 cubetto lievito di birra
  5. 1 cucchiaino zucchero
  6. 1/2 cucchiaio sale

Procedimento

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    Sciogliere il lievito nell'acqua e zucchero. Aggiungere la patata e mescolare

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    Aggiungere la farina e il sale e impastare lavorando a lungo

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    Coprire con un tovagliolo e lasciare lievitare per 2 ore circa

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    Friggere poca pasta per volta in abbondante olio.

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