鶏の照り焼き 🐓☀🥩 Pollo in salsa teriyaki
Cambia

鶏の照り焼き 🐓☀🥩 Pollo in salsa teriyaki

Traduzione: ハロ
Ricetta originale: chefgohan.gnavi.co.jp

ハロ

Ingredienti

4 persone
  1. 2 Coscie di pollo
  2. 2 Peperoncini verdi
  3. 1/4 Paprica rossa
  4. 1/4 Paprica gialla
  5. 2 Pomodorini rossi
  6. 2 Pomodorini gialli
  7. Per il condimento:
  8. 100 cc Salsa di soia scura
  9. 100 cc Mirin
  10. 100 cc Sake
  11. 1 cucchiaio Zucchero

Procedimento

  1. Cambia

    Togliere i semi alla paprica, disossare le coscie, toglierne il grasso in eccesso ed aprirle appiattendole. Per rendere più facile la cottura del pollo, dopo averlo tagliato, immergerlo per 10 minuti nel condimento. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella e cuocere il pollo dalla parte della pelle. Quando la carne avrà preso colore, toglierla e nella stessa padella, mettere la parica, i pomodori ed i peperoncini e soffriggere.

  2. Cambia

    Riportare la carne al centro della padella ed unirvi il condimento usato in precedenza par la marinatura. Assiaggare ed in caso aggiungere salsa di soia o mirin.

  3. Cambia

    Quando la carne e le verdure saranno sufficientemente cotte, separarle dalla parte liquida con un colino. Rimettere il liquido nella padella e ridurlo. Caramellare la carne di pollo con nella salsa ridotta. assaggiare la salsa ed aggiustarla di mirin o salsa di soia.

  4. Cambia

    Prelevare la carne di pollo e tagliarla a bocconi ed impiattare. Distribuire le verdure sulla carne e poi versarvi sopra la salsa ridotta.

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