Frittelle di riso
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Frittelle di riso

In Toscana le frittelle a Carnevale si fanno così! Che buone...

serrimoni

Ingredienti

  1. 200 ml acqua
  2. 200 ml latte
  3. 80 gr riso
  4. 80 gr zucchero
  5. 80 gr farina 00
  6. 1 uovo
  7. 1 limone (solo scorza)
  8. 1 cucchiaino lievito per dolci
  9. qb olio di semi
  10. qb zucchero a velo

Passaggi

  1. Mettere acqua e latte sul fuoco insieme al riso e alla scorza di un limone.

  2. Fate cuocere per 15 minuti circa fino a che non si assorbirà tutto il liquido.

  3. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Quando il composto sarà freddo togliere la scorza di limone.

  4. Unite un uovo, lo zucchero, la farina e il lievito e amalgamate tutti gli ingredienti.

  5. Formate con le mani delle palline e friggetele in olio di semi fino a che non saranno dorate (vedi foto).

  6. Servitele ricoperte di zucchero.

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