Pasta con la salsiccia fornita da noifacciamotuttoincasa
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Pasta con la salsiccia fornita da noifacciamotuttoincasa

Un dono inaspettato, un sapore mozzafiato. Grazie ragazzi di noifacciamotuttoincasa!

Letizia Vallini

Ingredienti

  1. 1 salsiccia
  2. 6-7 cimette di cavolo romano
  3. qb spaghetti di farro
  4. qb olio
  5. qb sale
  6. qb pepe
  7. qb scalogno

Passaggi

  1. Mettete in una pentola capiente dell'acqua a bollire. Quando raggiunge l'ebollizione mettete del sale grosso e versate le cimette di cavolo romano.

  2. Tagliate finemente tanto scalogno e mettetelo a soffriggere con abbondante olio in una padella.

  3. Prendete la salsiccia, toglietele il budello e sbriciolatela a pezzettini poi mettetele a rosolare nel soffritto.

  4. Scolate con un mestolo forato le cimette di cavolo romano, mi raccomando non svuotate la pentola dall'acqua di cottura. Unite il cavolo alla padella col soffritto e continuate a cuocere.

  5. Buttate la pasta nella stessa acqua in cui avete cotto il cavolo e scolatela un minuto prima della cottura desiderata.

  6. Unite la pasta al soffritto e al cavolo presente in padella e finite di cuocere la pasta per 3 minuti circa.

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