Frittelle di carnevale
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Frittelle di carnevale

Nico Acquaviva

Ingredienti

  1. 500 farina
  2. 500 patate lesse
  3. 1/2 lievito di birra
  4. 2 uova
  5. 1 pizzico sale
  6. Aroma di vanillina
  7. 50 grammi di burro

Passaggi

  1. Amalgamare tutti gli ingredienti, impastando con cura

  2. Formare subito le ciambelline, coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare per circa un'ora

  3. Friggere in abbondante olio e appena tirate fuori, immergerle nello zucchero

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