Pasta Curry e Gamberi di San Valentino
La ricetta di questo primo è semplice e veloce. L'ho mangiata per tanti anni in un locale di Genova che purtroppo ha chiuso ed ho tentato di riprodurla, secondo me con ottimi risultati. Ideale per una cenetta speciale come quella di San Valentino.
Ingredienti
Istruzioni per cucinare
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1
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta ed intanto pulire i gamberi.
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2
In una padella far scaldare l’olio con l’aglio, il rosmarino e la salvia.
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3
Unire i gamberi ed il curry e far cuocere a fuoco medio. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco.
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4
Nel frattempo far cuocere la pasta, scolarla (tenendo a parte un po’ di acqua di cottura) e mantecarla con il condimento preparato. Se risulta troppo secca aggiungere un po’ dell’acqua tenuta a parte. Ecco che la pasta curry e gamberi è pronta per essere servita. Buon San Valentino
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