Cheese cake alla Nutella senza cottura
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Cheese cake alla Nutella senza cottura

Il dolce della domenica! ❤️

Valentina Giuriato

Ingredienti

  1. 250 gr mascarpone
  2. 150 gr Philadelphia
  3. 250 ml panna fresca
  4. 50 gr zucchero
  5. 8 gr colla di pesce
  6. 200 gr biscotti secchi
  7. 100 gr burro
  8. a piacere Nutella

Passaggi

  1. Frullare i biscotti con il frullatore per renderli in polvere

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  2. Sciogliere il burro a bagno maria e unire ai biscotti sbirciati, amalgamare fino a creare un impasto

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  3. Disporlo sul fondo di una tortiera a cerniera, livellare il composto in modo uniforme e metterlo in frigo

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  4. In una ciotola montare la panna (solo 200 ml, i 50 vanno tenuti da parte per dopo)

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  5. Mettere in ammollo nell'acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti, poi strizzarla e metterla in un pentolino insieme ai 50 ml di panna tenuti da parte precedentemente

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  6. Sciogliere la colla di pesce con la panna a fuoco senza lento senza farla bollire

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  7. In un'altra ciotola unire mascarpone a zucchero e mescolare

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  8. Aggiungere la Philadelphia e continuare a mescolare in modo che la crema diventi omogenea

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  9. Aggiungere la panna montata e per ultima la colla di pesce sciolta

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  10. Mescolare tutto e amalgamare bene

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  11. Disporre il composto nella tortiera sopra alla base di biscotti

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  12. Sciogliere a bagno maria la Nutella (oppure scioglierne un po' in microonde) e versare sopra a piacere fino a coprire tutta la superficie

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  13. Metterla in frigo almeno 3 ore circa, e poi servire! Buon appetito!

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