Rigatoni goduriosi
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Rigatoni goduriosi

Elvira Bellella

Ingredienti

  1. 400 GR rigatoni
  2. 250 GR pancetta dolce
  3. 1 melenzana grande
  4. 250 pomodorini
  5. 200 ml panna
  6. Sale pepe e noce moscata

Passaggi

  1. Tagliare la melenzana a cubetti grandi e friggerli

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  2. Nel frattempo tagliare i pomodorini e farli cucinare in padella con un filo di olio d oliva

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  3. Dopo 10 minuti mettere la pancetta e far cuocere

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  4. Dopo 5 minuti mettere le melenzane precedentemente fritte e far rosolare tutto per 2 minuti

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  5. Aggiungere la panna la noce moscata sale e pepe

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  6. Cuocere altri 5 minuti e condire la pasta

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  7. A chi piace aggiungere grana

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